mayo manchego 2012

Fromagerie Montoya

Manolo MONTOYA, cultive la différence ! Agé de 89 ans, Manolo est écrivain, poète, et il dirige toujours sa fromagerie.

 

Ses fromages, réalisés exclusivement avec le lait de ses 800 brebis de plein air, respectent tous les critères de qualité et de tradition du "vrai" fromage de la Mancha.

 

Actuellement rares sont les producteurs espagnols pouvant garantir une telle qualité.

 

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